我是Mars，我只是個喜歡享受美食的普通人
我只是以理性客觀的角度來訴說我身為一個顧客的感受
或許有些人會不認同我的觀點
但我想我都可以接受
回到正題，
我是第一次前往 HAIION ，
其實我說實話我一開始真的很期待，
不僅僅是它的裝潢深深吸引了我
還有各個網站上寫的讓人覺得不去不行
充滿質感的菜單，
人員的服務我認為是相當到位的
也十分有耐心，我認為這很令人肯定
洛神花彈珠汽水(有點忘記是不是了)
杯口抹鹽搭配上酸甜的洛神花味道，將酸甜味提升
是個蠻合適的開胃小飲
前菜，我個人對牡丹蝦的料理印象比較深刻(左一)蝦子的鮮甜，
下面酥脆的口感，讓人會想再嘗一份
蛤蠣我認為算是中規中矩並沒有特別提出什麼特別的味道，
我認為既然打算要增加點風味了，
為什麼香氣或者說是入口的味道還是只有單純蛤蠣的味道，
也或許單純只是想要蛤蜊的味道吧(我才認為只是中規中矩)
它並不非不好吃，而是沒跳脫我想像中的味道
(右一)鰻魚，口感上做的沒話說，
但被梅子喧賓奪主了，沒達到1+1≧2的效果
麵包佐奶油，麵包口感上還能接受但整體的搭配我覺得吃起來沒什麼特別的
(上圖只有奶油)
煙燻中卷沙拉佐烏魚子跟蒔蘿
煙燻的香氣我很喜歡，
但可能時間稍微的過長，入口後並沒有非常舒服的感覺
烏魚子有些微的苦味
淡菜這個單點我認為很棒，
不僅有保留淡菜的味道，
且蒜頭奶油也有充分的提升整體香氣及味道，
章魚腳，醬汁調味真的很棒，有辣有甜很棒提升味覺
但口感上，因為先滷後烤，章魚本身的Q彈口感有點失去了
覺得有點可惜
香菇湯頭跟金線蓮很搭，鮮甜無比
那石斑魚跟九孔鮑呢?
我認為有點一言難盡
或許魚可能還保留一點點的味道及搭配上還行
九孔鮑魚我認為味道完全吃不到了
可能份量太少香菇的味道太重，被完美的蓋過了
紅條口感上及味道上都算是不錯的，
有準確地把握住魚本身的鮮甜
魚肉熟度也在一個很完美的熟度
酥脆的外皮搭配裡面的魚肉
只能說印象還蠻深刻的
該來討論到主餐了，牛排口感軟嫩，搭配可可/咖啡的醬汁確實很搭
兩種口味的地瓜，我認為調味上也相當的不錯，讓人會想再多吃一點
龍蝦的話，我認為蝦殼的龍蝦泡泡有點畫蛇添足，單純以本身的番茄梅子的醬汁搭配龍蝦其實就已經可以了
然而多了那些以蝦殼為基底作出的高湯，反倒多了
可愛的和牛漢堡，在味道上非常符合我的口味
但是牛肉上有點過熟的感覺，我吃的那顆有點柴柴的，缺少了一點油脂感
甜點的部分，這道甜點我並沒有特別喜歡，
吃到後來我覺得好甜好膩
可可這道甜點冰，我認為倒下的可可發酵液確實有畫龍點睛的效果 (酸甜苦都具備了)
整體不至於太甜，而且在下面的餅乾又提供了足夠的口感
整體的搭配，讓我很想在外帶打包一份
最後的小點心及水果，我認為水果不夠甜
檸檬塔的酸跟甜表現沒有我想像中的融洽
另外一個我已經忘記了它的口感
綜合以上所說，如果要我再去吃一次
我認為我會仔細考慮一下，
在滿分10分裡面
我可能只能給到6分吧
(我給分考量到的有價位上，服務，味道，整體評估下來給的分數)