手工餅乾

這是料理教室老師推出的最新商品.

(圖)萬聖節餅乾

第一次看到這種披著糖衣的餅乾(icing cookie),料理教室老師手工製作,試吃了一下,還蠻好吃的^^

請教估狗大神得知,糖衣餅乾源自16世紀英國,是在餅乾加上一層糖衣奶油(細砂糖和蛋白攪拌而成),一般用於聖誕節或送禮用途.

※古時砂糖昂貴不易入手,色白味甜的砂糖象徵著權力,餅乾披著一層厚厚糖霜多了一層奢侈感.

※糖霜(icing)遇到空氣容易凝固,適合用於賞味期限較長的餅乾裝飾.