番茄辣醬燉雞塊

材料：

切塊棒棒腿3支、番茄3顆、蒜末4瓣、蔥花2根

調味料：T

辣椒醬1.5大匙、醬油1大匙、鹽適量

作法：

1、番茄底部劃「十」字，放入沸水中燙一下，取出去掉表皮並切成大塊；雞塊洗淨，備用

2、熱鍋倒入1大匙油，放入雞塊拌炒至表面呈金黃後，再放入蒜末、番茄塊炒香，加入辣椒醬、醬油炒勻，倒入適量的水(沒過食材)煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘至熟

3、掀開鍋蓋，轉大火略收汁，加鹽調味，起鍋前撒上蔥花即可