在台中文心秀泰逛街逛到餓了，除了地下一樓的美食街外，六樓也有很多餐廳可以選擇喔！
今天和姊姊選了涓豆腐，因為竟然有韓式餐廳可以提供蔬食，必須試一試。
在店門口詢問時，服務員也很貼心的提醒，他們提供的是蔬食，沒有特別分開餐具，但一定都會洗乾淨再盛裝蔬食餐點。各位吃素的朋友們再自行斟酌。
一入座，熱麥茶就跟著菜單一起上桌；是暖胃又解膩的小幫手。
菜單上的蔬食選項算多，但要注意有些品項含五辛及奶蛋，點餐前記得先問問店員。
點完餐，無限量供應的小菜就會上桌，來了兩次都會有海苔、泡菜、海帶、筍子，上次的榨菜蘿蔔絲這次換成了豆芽菜！
海苔和豆芽菜我們都再多續了三次吧，真的很好吃~
主餐我們選的是野菜鮮菇嫩豆腐煲，辣度選擇小辣，不吃辣的朋友也可以不要加辣，但韓餐來點辣才對味~
隨餐會附上一顆蛋跟一鍋石鍋飯，有吃蛋的話記得先將蛋加進去，不然涼了蛋就不會熟囉！
石鍋飯是用木蓋子蓋，配上大大的鐵湯匙 超可愛~
喜歡鍋巴的朋友，記得留點飯在石鍋底部，不要著急攪拌喔！
飯上桌後，我就迫不急待的使出合體技，將所有愛吃的小菜與豆腐攪拌在一起後...
Do Re Mi So ~ (有人懂這個梗嗎 哈哈)
包上海苔，一口吃下，真的是人間美味~ 一定要試試看！
不想弄髒手的我直接用筷子夾一片海苔，放在拌好的飯上，再用筷子完成海苔包飯；如此一來，就可以優雅的享受美食啦~
享用完拌飯，是時候檢查鍋巴是否成形了。
用大大的鐵飯匙撬起鍋巴這個過程十分療癒，偶爾會失敗，無法直接鏟起一大片，看來今天是幸運的那天~
鍋巴可以直接搭配小菜吃，但我喜歡泡上一點豆腐鍋，變成鍋粑湯飯！脆脆的鍋巴搭配軟嫩的豆腐，不知不覺就把整鍋飯都吃光了呢。
這次加點了石榴氣泡醋飲，酸酸甜甜的很解膩、冰冰涼涼很解辣；不過氣泡飲下肚，就有點太飽了。
心裡想著，下次可以只喝附的熱麥茶就好 :)
最後，餐點都有附上好吃的黑糖花生豆花！滿滿豆香的豆花，配著上面撒的黑糖、白芝麻跟花生碎，完全滿足剛吃完鹹食就想吃甜點的我~
但只吃豆花是不可能的，身為甜食控，一定要加點點心啊！
講到韓餐，一定要試試韓式黑糖餅，畢竟韓劇男女主常常在寒冷的街邊一起吃熱的冒煙的糖餅，怎麼能不心動~
外皮煎的酥酥脆脆，撒上糖粉，一上桌就聞到濃濃的麵皮香。
咬下去要小心，因為 超 級 燙 ！
內餡是爆漿黑糖芝麻，搭配煎到恰恰的麵皮，真的是會想再訪的好味道；但記得吃一顆就好，不然熱量會爆表喔！
另外一個甜點是珍珠豆腐冰淇淋，旁邊有搭配荷蘭小鬆餅。
雖然是豆腐冰淇淋，但沒有特別吃出豆腐味，完全就是好吃的香草口味。
這道很適合接在糖餅後，冰冰涼涼的冰淇淋剛好可以解膩；拿小鬆餅沾冰淇淋，再配上上面很Q的黑糖珍珠，真的慶幸有加點它。
完食以上餐點，我們的也飽到不行了，食量不算小的我們，非常滿足。
推薦給還沒試過涓豆腐的各位！