芥藍菜料理

芥藍菜料理

芥藍

蠔油

熱水

作法

1.川燙芥藍菜

2.放入蠔油煮開

3.淋在芥蘭菜

4.盛盤

食材

肉片

蒜頭

蠔油

太白粉

油

 

 

作法

1.川燙芥藍菜

2.蒜頭切末

3.熱鍋放入蒜末和油爆香

4.放入肉片

5.調太白粉

6.完成肉片淋在芥藍菜上

7.盛盤

簡單料理也讓美食立即上桌,也不必花太多時間

芥藍菜如果放置多天,可能要泡水讓它吸收水份

立即又恢復翠綠色,如果要炒,可以斜切比較容易熟

料理蠻簡單多做,就可以掌握火候,失敗率就會降低

用冰糖川燙可以去除苦味