再次難得跟追風收藏同間拉麵店, 店址在板橋車站附近, 看到店外站一群人就知道有多夯
門口有放置簽到候位板, 店內僅有七個座位, 上餐速度快就只差在大家吃的速度啦
口味簡單明瞭就是三種, 而且每一種口味很都獨特
一般常見的都是海鮮、豚骨這種湯頭, 懸日採用的是少見水果下去熬煮, 多了點甘甜清爽感
卜派卷也是店裡的招牌之一, 本來要點的無奈慢了一步, 最後一組先給前面的客人點走了, 下次找機會補吃
懸日丼飯(一旁那個是章魚燒另外點的, 請不要以為是一整套)
丼飯上頭還多了顆半熟蛋黃, 跟這道餐名相呼應, 是說這樣攪拌一起吃也是很不錯
畢竟我對美乃滋有些排斥怕怕, 這樣和在一起吃減少了膩感還多了滑順
檸。雞白湯
端上桌先看一下整體, 湯頭看上去就是濃郁到一種境界, 一旁的檸檬、柳橙片除了點綴外, 也是對湯頭有加分
只是不要讓他們泡太久, 差不多五分鐘後就可以撈起來, 放太久會苦
這湯頭果然很絕, 濃郁就算了還帶點橙香, 濃湯喝多了就是怕膩口, 這樣的搭配反而清爽無負擔
小叉燒肉有夠可愛迷你, 以為會是肥肥油膩口感, 但其實部會還很有嚼勁
柚。煮干
顧名思義就是柚子湯頭口感囉, 造訪這天近耶誕節, 就連海苔也都特地做個造型有夠應景
湯頭裡還有加小魚乾, 對我來說水果湯頭再搭上小魚乾兩者味道有點衝擊, 怎麼好像又點微苦？
若兩者相較我還是比較愛檸的部分, 濃郁中又帶點清爽口感
至於麵條兩者有差異, 但老實說我也吃不出什麼差異感, 對我來說湯頭就是靈魂
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吃完之後跟追風一致好評這間拉麵店, 除了口味合之外對於食材的創新與變化給予大大肯定
(美食這塊, 每個人的口感、飲食習慣、期待值、價格敏感度都有不同感受, 以上僅供參考）
📍懸日拉麵
地址：新北市板橋區文化路一段31號
營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00(平日僅營業晚上時段)