今天，我在全聯買到美味堂的涼拌干絲，
我記憶中，那是中菜館非常著名的一道小菜，
干絲的味道非常的特別，裡面有干絲 ，紅蘿蔔，芹菜.
但，我又發現台廠偷工減料，沒有芹菜.
還好，調味料還是一樣.
這是我完成的圖:
我們可以看到中間只有白色的干絲，跟紅色的紅蘿蔔.
芹菜呢?
我上面鋪了，我自己去7-11買到的滿漢嘟嘟好小香腸-蒜味.
我倒入囍瑞橄欖油大概10-15g，少量油，就可以煎了.
香腸本身就有油脂.
香腸的表面，基本上，要每面都煎成這種顏色.
因為，我在全聯買了一大把的，在地種植綠蘆筍(9隻/98元 售價),
我覺得夏天吃非常棒,
我想起了小時候喝的津津蘆筍汁,
綠蘆筍非常甘甜，跟苦瓜一樣，在中醫有退火氣，生津止渴的功效.
成本計算的部分:
全聯-在地綠蘆筍(9隻)(98元/9隻*1隻=11)+
全聯-美味堂涼拌干絲一袋(55元/2)+
7-11-滿漢嘟嘟好小香腸蒜味一袋(約7顆)(40元)+
喜瑞橄欖油10-15g(10gx0.5元)=11+28+40+5=84 元
計價單位為新台幣
對照我製作跟修改的記帳日記簿:
1.3/26號-第二筆帳於全聯，部分截取:
2.3/26號-第四筆帳於7-11，部分截取:
關於食材的營養成分表:
1. 綠蘆筍的營養素表，可以參見以下網址:
https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2980
2. 豆干絲的營養成分表:
豆干絲是由黃豆加工成的產品，成為一條條的豆干絲.
豆干絲的營養成分表，可以見此網址.
https://health.udn.com/health/food/5222
3.紅蘿蔔的營養成分介紹:
3.1. 碳水化合物
3.2. 纖維質 (膳食纖維?)
3.3. 維生素A / 維生素B6 / 生物素(維生素B7)
3.4. 維生素K
3.5. 鉀
3.6. 類胡蘿蔔素 -> β－胡蘿蔔素 、 α－胡蘿蔔素、葉黃素和茄紅素等
下面是紅蘿蔔營養成分的介紹,可以參見此網址:
https://www.commonhealth.com.tw/article/87979
4.滿漢嘟嘟好蒜味小香腸營養成分:
下面是滿漢嘟嘟好蒜味小香腸產品介紹的網址:
https://online.carrefour.com.tw/zh/%E7%B5%B1%E4%B8%80/1511101600101.html