天氣轉涼，羊肉爐的香氣顯得特別誘人，整盅紅燒藥膳熱情暢快。不過基隆市區這家福記蔬菜羊是走清燉濃厚路線，生意也很不錯，本來只有一個店面，後來連隔壁也變成他們家的用餐區了。
來看看菜單吧～這裡都是單點，先選鍋底再看要不要加料，鍋底除了蔬菜還會附上一些軟Ｑ的帶皮羊肉。這次我們兩人先點了蓮藕羊、涮羊肝、涼拌羊肚和兩份麵線，價格不算便宜，無法太常來。
蓮藕羊
用清燉湯底煮著帶皮羊肉塊和蓮藕，先喝點湯暖暖身，微涼的天氣吃了真的很舒服。
麵線
主食只有麵線，很香不會太軟爛，仍保有一點Q度。
涮羊肝
涮煮前的羊肝忘了拍，就拍一下煮好的吧(最上面那塊)羊肝新鮮無腥味，不能煮太久，沾點粉紅醬汁就好吃。
涼拌羊肚
涼拌羊肚切得很細，口感好嚼不會太韌，微辣清爽的醬汁和大量洋蔥絲，吃鍋類時有這種冷盤搭配，適時換換口味才不會太膩，我是蠻喜歡這樣的組合，但涼拌類選項很少，總覺得應該可以再開發更多涼拌類的食物(另一道涼拌菜是泰式軟絲)。
通常這些吃完之後，我就會陷入天人交戰，想再點一盤肉但一定吃不完，可是食慾戰勝理智後還是會點下去。
特選五花羊肉四兩
我喜歡五花羊肉，帶點油花讓湯更香，入口滑順，在湯裡泡著也不會太硬。
最後都會打包回家，家人喝了湯也很喜歡，我通常會加點料做成泡飯，畢竟這頓不便宜，不能浪費最後一點湯。
先前有點過幾次熱炒類，口味都不差，但這裡主食沒有白飯只有麵線，如果能配白飯一定更搭，有機會再來試試滷味或其他的羊肉料理。
炒薑絲羊肝
翻照片發現之前點過，看起來跟白飯真是天造地設。
用餐記錄：~2024.02