網路破千好評的牛肉麵,今天我就來一探究竟是不是洗評價的
一到門口就看見這間明亮的小店,根據網路的資料顯示裝潢風格是老闆自己設計的,有別於一般傳統牛肉麵店它走的是比較文青的風格,感覺在這裡用餐就是很舒服~
我們到的時候人潮不斷,無論是內用還是外帶幾乎沒有間斷過,原本以為會等很久,結果看他們上菜的速度還算滿快的,而且服務人員效率也滿高、態度也很親切,所以翻桌率算高並沒有等太久
來到這裡一定要先點一碗招牌牛肉麵,湯底部份選的是紅燒,另一碗則是選擇清燉的半筋半肉
由於我個人不喜歡細麵,所以兩碗都是選擇棍子麵
一上桌看到溏心蛋我就先加分!!!(因為我真的超愛吃蛋XD)這碗紅燒的湯頭喝起來有點點辛辣,不會太過刺激有種點到為止的感覺(不過還是不適合小朋友吃喔~)
然後這個麵條真的要大推,吃起來非常的有嚼勁跟彈牙,真的是QQ的那種,肉質部份也非常軟嫩不會難咬
然後是這碗清燉的~清燉最怕就是湯頭無聊,所以要入口前我已經做好心理準備,因為根據以往的經驗沒有喝過太多好喝的清燉湯底.....結果!!!
這碗真的讓我非常驚艷!!!它的湯頭喝起來雖然很清爽但是味道又很夠,蒜味非常香濃~個人覺得比剛剛那碗紅燒的好喝~
(如果您是不敢吃蒜跟蔥的,可以選擇不要加,一開始點餐時店員都會先詢問,非常的貼心呢!)
而肉質和跟剛剛那碗一樣非常軟嫩,筋的部份有感覺到補充了滿滿的膠原蛋白~大推
小菜我們點了外面比較少見的酸辣皮蛋豆腐以及豬頭皮~
這道酸辣皮蛋豆腐真的是滿滿中國風味~非常道地!因為聽說老闆是傳承來自爸爸湖北家鄉味的好手藝
不過我個人覺得可能是要配合台灣人口味,所以不夠辣,如果再辣一點會更完美~
接下來這個豬頭皮看似平凡但一定要點!!!它的煙燻味非常香而且很Q彈,我覺得不用加醬油就很好吃,所以拜託請一定要點
最後吃完個人感覺有點口乾舌燥的,但沒關係~這邊內用還有提供紅茶跟無糖綠茶喝到飽,可以去油解膩CP值滿高的~下次晚餐不知道吃什麼的時候,不妨來這裡吃一碗牛肉麵吧!希望我喜歡的您也喜歡~
店家資訊
一面之緣│襄楚麵食館
營業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
地址:新北市蘆洲區忠孝路50-1號
電話:02-2282-0090