差不多簡單湯品－絲瓜蛤蜊湯
最簡單快速的湯品之一－絲瓜蛤蜊湯
食材容易取得，一鍋到底迅速完成～解決不少下廚時間
基本上只要控制的好水量，不要太多水喝起來沒味道就可以了！
如沒有絲瓜，單純喝蛤蜊湯也可以呢
YouTube １分鐘快速教學－ 一根毛Mao's life
一、準備食材
蛤蜊 一斤（600g）
絲瓜 一條
薑片 5片
水 1200 cc
米酒 一大湯匙（可加可不加
蔥花 些許
胡椒粉 些許
鹽巴 1~2茶匙（我＋2茶匙
二、食材處理
絲瓜洗乾淨後削皮切片~~
過濾水1200 cc放5片老薑中火煮滾，煮滾後放絲瓜
絲瓜差不多軟，接著放吐好砂的蛤蜊
等蛤蜊慢慢打開，最後再加1大湯匙的米酒並調味（我＋２茶匙鹽巴米酒可加可不加
三、完成，收工
湯頭因有蛤蜊所以非常鮮甜好喝
加絲瓜會讓湯有一點點絲瓜的甜味
主要是放絲瓜感覺營養均衡？
盛湯時，加一點胡椒粉再喝，加分！
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