又到週末囉！在2023年最後一個星期五的下班時間，我決定找個能放鬆心情並快樂吃飯來犒賞自己的好餐廳。
這次選擇12月20日在斗六開幕的“誠基洋食”哦！
（後來了解原來在集集有更早創店的“誠基和食”呢！改日去了集集，我一定會去品嚐美味料理啦～）
誠基洋食
電話：05-5336777
地址： 640雲林縣斗六市廣西路12號
誠基洋食的位置非常好找，Google 地圖也能找到。特別是在路口的位置，一眼就能看到非常明顯的大指標。當看到這個大看板指標就直直走進去準沒錯。
進路口後走到底就看到廣闊的停車場，包含其路旁都能停車，可謂非常方便呢！（重點是目前還不需停車費喔！……）
晚上的誠基洋食看起來顯得溫暖明亮，拍起照來也很好看。
進入餐廳後就是高挑寬敞、光線充足的用餐空間，左邊點餐櫃檯，右邊是餐桌區。
用餐區有兩個區域，一是室內區，另一區靠著透明玻璃而延伸的外側區。如果白天來用餐時，坐在靠玻璃的外側區也非常棒呢！
室內也有一個類似中島的餐桌，選擇此處用餐氛圍應該蠻會特別的
誠基洋食餐點的食材與調味原料皆非常講究，無論糖水、醬汁、鹽……等都特別挑選或熬製
餐點的種類非常多樣，從早到晚都有。除了早餐的選項，午晚餐的菜單更是讓我們想多點兩樣來吃，無奈食量有限，其他的只能下次再來品嚐囉！
這次晚餐經過多次心裡交戰之後，選擇了經典的“椒麻雞腿排飯”與嚐鮮的“檸香橘醬鮮蝦麵”來吃看看。另外，飲料一是附餐的紅茶（冰塊甜度都能調整，很棒），飲料二是很清爽的冬瓜檸檬蘇打喔！
等待用餐前有自取的兩種茶可供飲用
檸檬水：檸檬水加上幾葉薄荷，讓人釋放壓力，輕鬆享用美食
麥茶：像是熬煮過的原麥茶味，加上清淡的甜。真是直接開胃等待大餐喔…
首先上桌的餐點是椒麻雞腿飯，配菜也是多樣性，紫高麗菜很好吃。栗子地瓜香甜可口，醃製洛神花酸甜開胃。還有一道能另外單點的小菜“胡麻野蔬”仍是配飯的好選擇喔！（可惜此次黑豆腐沒了，改日必需來吃看看）
椒麻雞腿厚實度適中，酥炸外皮香脆，雞腿肉有入味。椒麻醬汁是另外裝在小碟子，不會淋在腿排上面，鹹淡完全自行決定，我覺得非常貼心。
醬汁的花椒香氣十足，味麻卻不會辣的過頭，彼此搭配相當對味。
當香酥雞腿排沾上香麻醬汁，再配上一口白飯簡直是完美搭檔。
第二道餐是檸香橘醬鮮蝦麵，我們有另加焗烤，所以上菜後就是一道吸引眼球與相機的美味料理。
除了好看之外還有滿滿的好料，外在看到的蝦子和蛤蜊不必多說，鮮甜是基本的。
另我驚豔的是厚實焗烤下，新鮮蔬果熬煮的番茄醬汁當基底，帶出濃郁甘甜不死鹹。順著吃麵的過程，我漸漸發現麵裡的蔬菜種類也是非常多。常見的不說，我發現到筊白筍、玉米筍、櫛瓜還有四季豆等8種左右，不得不說還真是健康美味全顧到了。
餐後飲料先試了冬瓜檸檬蘇打，清爽香甜不膩口是我的直覺。剛吃完炸物與重口味的主餐後，來一杯冬瓜檸檬蘇打是正確的選擇。
但是後來喝了附餐的微糖紅茶又讓我驚到了，原以為只是一般的紅茶，沒想到喝起來有種紅玉紅茶的口感，彷彿現泡一般，順間讓我心情愉悅起來。
結帳時忍不住問了老闆紅茶種類，才知是特別請人挑選過的紅茶葉，回來煮泡出的原味好茶。喜愛不加糖喝茶的朋友也可以來喔！甜度冰熱完全可選，絕不是茶包那種可以比的。
此次用餐下來，可見老闆對於餐點前後都非常講究與用心，改天會再回到“誠基洋食”來吃美味的餐點喔！推薦給大家喔！