螺頭螺片分別及功效知多些！
螺片、螺頭是煲湯材料的常客，尤其是滋補的老火湯，煲好的湯料還可以作飯餸加料。螺頭和螺片雖然來自同一食物，但分別在於螺頭是原隻生曬，螺頭質感較硬身、味道較香、較滋陰；螺頭有急凍及乾貨兩款。螺片則是由螺肉切片，味道較鮮甜。螺片質感較腍身。 兩者同樣可以用來煲湯，視乎個人口味決定用哪種。
螺片、螺頭益處
螺片及螺頭營養豐富，除了蛋白質、維他命A、E、鈣、鈉、鉀、鐵等多種礦物質外，也是一種低脂肪食品，對人體健康同樣有很高的價值。
1. 改善貧血：
含豐富的鐵質，可幫助補充血紅蛋白，緩解貧血症狀、提高免疫力。
2. 抗氧化：
維他命C和E抗氧化物，有助清除自由基，減慢衰老。
3. 強化骨骼：
修補體內受損的組織及細胞和保持免疫力。
4. 降低心臟病和中風風險：
螺頭屬低熱量食物，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5. 滋陰補腎：
螺頭有滋陰作用，有助滋潤皮膚和改善乾咳。