[新北]丹生炊事TAN SHOU新板傑仕堡門市@新光有氧酒店~典雅有氣質的個人小火鍋

 

20240506新北板橋 丹生炊事TAN SHOU新板傑仕堡門市@新光有氧酒店

萬

萬花筒專程來訪板橋前進板橋車站周邊
或是新埔捷運站不遠處的新板傑仕堡社區~

全新打造的新大樓擁有最近很熱門的文青熱炒店~
玖仰茶食文化~玖仰久仰%28新板傑仕堡門市。
和同為新板傑仕堡社區的另一棟高樓規劃為新光有氧酒店。

酒店大廳雅致溫馨，步入其中相當舒心。

酒店的二樓則開設了家相當有質感的火鍋~丹生炊事喔！！。

走進丹生炊事新板傑仕堡門市像猶如踏進東方庭院之中...。
原本色調打造的開闊空間賦予沈穩又滋養的氣質。

入口旁小小的擺設給人像是中藥行在曬藥材的想像空間...。

果然在櫃台旁還設置了草藥的晾曬盤是不是很有意境啊~

櫃台的設計也頗為大氣，以工業風的鐵架結合天頂管線流露的工業風，
再用大量的木質素材和溫柔的燈光來調和；

讓整體空間呈現一種既明亮又開展還很溫和的氣質。

根據前來用餐的人數安排座位，人多人少都很自在喔。

每個人一銅的丹生炊事小火鍋座位不僅好看更是舒適~
不但桌面空間很大可以放得下火鍋配料，
座椅的空間也很充裕坐起來不會覺得擁擠。

丹生炊事提供如此高品質的用餐空間，
但餐點的價格卻驚人的親民。
打看菜單一看，每款鍋物及配菜都物美價廉喔～

每款套餐都包含一鍋個人開吃的火鍋，
選好想吃的肉品外，就來挑選火鍋湯底吧！
火鍋湯底的選擇也很多元，像是甘蔗清原湯、
十全滋補熬雞湯、擔擔鹹豆漿、酸菜白肉鍋、
日式壽喜燒、泰式冬蔭功、川椒紅香湯(需加價)～
選定好了想吃的湯底再搭配自己喜歡的肉品，
然後就會送上菜盤和火鍋肉品一起享用。
今天萬花筒挑了一鍋滋補的十全滋補熬雞湯作為湯底。

除了已經熬到呈現乳白色的雞湯外，還放多樣中藥材來滋養身體；
是不是更像在中藥行裡吃火鍋的感覺啊，哈哈～
隨著湯底一起出場的還有香氣逼人的花雕酒耶...。

香氣撲鼻而來的花雕酒耶不是用來搭配小火鍋喝的，
而是倒入火鍋中與雞湯共同調和為更滋補加分的湯頭。.
酒味在火鍋煮沸後便消失不見，取而代之的是雞湯中淡雅的酒香，
花雕酒的香氣不止迷人還很開胃喔...。

而要與花雕雞湯作搭配的是來自丹麥的梅花豬($310)。

帶了些許厚度的梅花豬肉片在雞湯中燙熟後便能入口～
淡淡的藥膳香氣和很低調的雞湯都沒有搶走肉片的好風味。了

由於梅花豬的肉質還不錯，於是我又加點了一份鯛魚片~

厚度足夠的鯛魚片即使燙熟也能多點口感，
細細感受鯛魚在舌尖化散開來的樂趣。

享用豬肉和魚肉的同時也別忘了要吃蔬菜喔～

丹生炊事為我們準備了新鮮又甜美的多樣蔬菜，
萬花筒可以一一把它們吃下肚裡喔～

原本喝起來微含淡雅花雕酒香的清新雞湯湯底，
沒有想像中那麼藥膳那麼濃稠，
而是淡淡的雞湯味和少許的紅棗甜度而己...
如今加了大量蔬菜煮起來後湯頭就變得更甜了喔！！

享用火鍋期間如果湯底煮到快沒了，
除了可以呼喚服務人員來幫忙外；
也能自己走到自助區拿取同樣湯底的備湯加入~

吃火鍋前也能來到自助區依照自己的口味調製一份沾料。

自助區也有準備冷飲，大家可以邊吃邊喝降度溫度。

當然也備有熱茶，每個茶壺裡都放好了茶葉；
自行倒入熱水泡上個三分鐘就能品茗感清香啦。

月

貼心的丹生炊事還怕你光喝茶會無聊，
也自助區備好飛機餅乾就可以作為餐後零食，

只不過萬花筒今晚已經點好了甜品~
就是媽媽常常在逛市場時買回來的芋棗球($48)。

小小顆長方形的芋棗球不曉得是多少人童年的最愛?!
當然也是身為芋頭控的萬花筒最愛的口味之一。
但我想說的是丹生炊事芋棗球炸的稍稍偏乾，
外表帶有酥香完全無油但內在少少的偏乾了些喔～
只不過芋泥的清香氣息還蠻明顯!!

吃了這麼多萬花筒真的肚子很撐了啊...
加上在點餐時我選擇了冬粉而沒有選擇台梗九號的白米飯；
因此無緣在火鍋吃完後運用剩下的湯底加入白飯煮成雜炊開吃~

我也著實吃不動了，所以就帶著冬粉回家找機會再煮來吃；
雜炊粥和丹生純清冰都留待下回再來嚐新吧！！

 

丹生炊事TAN SHOU新板傑仕堡門市

TEL：02-2259-2613

ADD：新北市板橋區縣民大道二段277號2樓(傑仕堡有氧酒店)

TIME：11:00~2300

https://inline.app/booking/-MpyS7xs06o_Bf4PtQPP:inline-live-2/-MpyS8BX1TdFU2-VJ3kJ

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