之前買了一包甘草味糖醃芭樂
也醃過桃子
這次來醃青芒果看看
這是田裡摘的青芒果
叫先生摘了2斤來試做看看
首先加鹽去澀軟化
我泡了6個小時出水
再用開水洗掉鹽分
之後加甘草味糖搖一搖
但我覺得還是有點酸
所以另外加糖和梅子粉
吃起來有入味.但還是酸酸的~
應該是第一個步驟
鹽要泡久一點可能比較沒那麼酸
第一次用這種簡易方法試做
所以沒有比例
113.5.12 甘草味糖醃青芒果
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