食材：
腿翅(小棒腿) 12隻
低筋麵粉 適量
油 適量
醃料：
牛奶 50c.c.
無糖優格 2大匙
雞蛋 1個
辣椒粉 2小匙
紅椒粉 1小匙
鹽 1/2小匙
醬汁：
有鹽奶油 50克
蒜泥 1大匙
辣椒粉 1大匙
蜂蜜 1大匙
胡椒粉 1小匙
紅椒粉 1小匙
鹽 1/2小匙
步驟：
(1) 腿翅用叉子刺一些洞，用醃料抓醃後，放冷藏醃一夜。
(2) 將雞肉裹上一層麵粉，靜置一下待反潮。
(3) 噴上一層油，180度C氣炸10分鐘後翻面，再噴油，繼續氣炸10分鐘。
(4) 將醬汁放入鍋中加熱融化。
(5) 放入雞肉裹上一層醬汁即完成。
關於食譜：
快來唷！今天有好好吃的美式炸雞。納什維爾風味的甜辣炸雞，醃過匈牙利煙燻紅椒粉和卡宴辣椒粉，不但有多層次的辣度，還有蜂蜜的甜香。做法很像韓式炸雞，都是先炸過雞肉後再裹上醬汁，這裡用氣炸的更省油喔。如果你喜歡更甜一點，可以再加更多的蜂蜜或糖。配個汽水或啤酒，這樣美味的炸雞，好快就啃到見骨頭啦～
繼上個禮拜削馬鈴薯削到指甲後，烤蛋糕時又被烤盤燙傷，射手座最近真是多災多難。（其實只怪自己粗手粗腳的）我之後穿盔甲進廚房好了！