簡單端出鐵板燒料理～仿鐵板燒蒜片雞腿排，超好吃！
《仿鐵板燒蒜片雞腿》準備的材料有：
去骨雞腿肉１片
青蔥 3支
蒜頭 7-8瓣
海鹽 少許
辣椒 少許
做法：
將雞腿肉較厚的部份用刀稍微劃切斷筋，用海鹽將雞腿肉整片塗抹醃漬約10分鐘，等待時間可以將青蔥切細及將蒜頭切片（也可切末）辣椒切末備用
開中火將醃好的雞腿肉不放油直接放入泰坦黑鑽陶瓷平底鍋乾煎
不沾鍋的好處就是完全不用擔心黏底！
看到鍋邊了嗎？因高溫雞皮煎出油來～
將雞皮面煎至金黄微脆再將雞腿翻面，煎至雞腿熟透即可起鍋！
若不知道雞腿是否熟透？
小袐訣：可用筷子戳進雞腿較厚的部份，能輕易戳入即代表熟囉～
起鍋後切成適合一口的大小，在切的時候，將雞皮面放底下，切出來的雞肉不會皮肉分開，會比較漂亮唷！
利用鍋中殘餘的雞油，將蒜片放入鍋裡用小火慢慢煎至金黄色
蒜片容易焦掉變苦，記得請用小火慢煎唷～
煎好後，倒入切好的雞腿肉
起鍋前放入蔥花及辣椒末(喜歡辣一點可多放些)翻均勻即可起鍋
(蔥花不要在鍋裡太久，免得影響翠綠的顏色唷！)
薑薑～上桌囉！
雞肉肉質鮮嫩有啾汁，搭配青蔥及蒜香，上桌後秒殺啊！
讓千千媽咪超有成就感唷～