糯米椒炒皮蛋

材料：

糯米椒8根、皮蛋4顆、小魚乾適量、辣椒2根、蒜片3瓣、米酒適量

調味料：

鹽適量、醬油適量、糖適量

作法：

1、糯米椒、辣椒切小段；皮蛋去殼後，切4瓣；小魚乾洗淨，泡一會兒米酒

2、起油鍋，放入蒜片爆香後，加入小魚乾炒出香味，倒入糯米椒、辣椒，淋一圈米酒翻炒均勻，用一小匙鹽調味

3、加入皮蛋瓣翻炒均勻，用醬油、糖調味即可起鍋