埔心街上有間麵店，沒有招牌，但饕客卻絡繹不絕。
攤位上方懸掛著民意代表侯選人江易生的帆布。
乾、湯凸皮麵，小碗$40元，送上桌時，被滿滿的份量給震撼到，這CP值也太高了吧！
麵上鋪著滷過凸皮、蒜泥與沙茶，把麵拌勻，散發著迷人的蒜香。
湯頭清甜，搭上鹹香醬料佐麵條，讓人吃進濃濃古早味的幸福感。
小菜平價可口，滷蛋$10元，油豆腐$20元，筋仔肉(大)$70元。
這是一間深受在地人喜愛的「矮仔生凸皮麵」，也是回味小時候味道的好地方。
※矮仔生凸皮麵※
地址：彰化縣埔心鄉員鹿路二段466-468號（八方雲集斜對面)
營業時間：06:00-13:00，星期二公休