三重的美食很多樣, 臭豆腐也是其中之一, 這間港式脆皮臭豆腐是其中一間排隊名店, 放假日來試試, 而且讓人好奇 "港式" 這兩字的差異在哪邊
除了臭豆腐也有麵線可以選擇, 不過今天單就嘗試臭豆腐一樣
這一份臭豆腐一共有 5 塊, 如果不要泡菜的話可以多一塊, 他的醬油用得像是吃滷味的那種而不是蒜蓉味道很重的那種, 雖然第一塊有點不習慣, 但之後就覺得這樣味道也不錯
臭豆腐外酥內軟其實整體完全吃不到臭豆腐的味道, 但是入口咬開後臭豆腐的真實感就出現了, 泡菜相當的爽脆很適合與臭豆腐一起入口, 單獨吃的話覺得味道稍微普通, 自己的口味是比較喜歡不是酸一些就是更甜一點的
整體來說是很平衡 (與泡菜) 的那種臭豆腐, 吃完嘴中也不會存留太久臭豆腐的味道, 是有別於一般的溫順臭豆腐, 滿適合 "入門級" 的人
店家資訊: (2024.06.09)
241 新北市三重區忠孝路三段 50 巷 53 號