|基隆仁愛區‧台式| 好吃火燒蝦仁飯《天天鮮排骨飯》人氣巷弄排隊美食

以前到基隆玩，總是直奔廟口夜市覓食。
沒辦法，誰叫那裡藏了太多誘人的美食店家，有幾家讓人念念不忘。
而這次，我鎖定的第一站不是廟口，而是基隆的排隊名店天天鮮排骨飯。

⌵ 抵達天天鮮的時候，店裡已經幾乎客滿，

詢問其他客人可否併桌，才總算擠出一個位子落腳。
⌵ 填單結帳，店家會把食物送上桌。

主菜不是直接蓋在飯上，而是另外用小盤裝盛。
炸排骨、蝦仁、半熟蛋上方還淋上粉橘色的醬汁。
排骨色澤深，是地瓜粉皮的古早味，
吃起來肉質紮實，可惜不是現炸的，口感少了點酥脆感。
蝦子體型不大，三兩下就吃完，稍微有點空虛。
但蝦子使用火燒蝦，蝦味濃郁非常好吃。
高麗菜與酸菜像是台鐵便當配菜那種樸實氣味，
半熟蛋蛋液一劃而開，拌入白飯，蛋香滑順。


雞腿蝦仁飯上桌時，炸雞腿、蝦仁與半熟蛋，
同樣另以小盤裝盛，和主食分開。
比起排骨，雞腿的賣相更好些。
雞腿走的是外酥內嫩的路線，份量十足、外皮酥脆，
雞腿肉多汁又帶有醃料的鹹香，但吃到最後會比較膩一點。

整體來說，無論是炸蝦、排骨還是雞腿，
都吃得出店家長年累積的手路。
不過這裡不是走清爽路線，炸物比例高、又帶油感，
怕膩口的人可能不一定習慣。
若不是特別餓、只是想簡單吃點熱食，最推薦點一份蝦仁飯。
想吃得豐盛些則可以選雞腿蝦仁。
至於湯的部分，排骨湯是首選。
不過還是得提醒，主菜不一定是現點現炸，
如果遇到剛炸好的，吃起來真的會加分不少。