根據2024年4月，以「最喜歡的中華料理連鎖店」為題的日本網路調查中，「餃子的王將」榮登榜首。
而且，從受訪者的所在地來看，不論是「北海道」、「東北」、「關東」、「中部」、「近畿」、「中國」、「四國」、「九州‧沖繩」，「餃子的王將」都是各區的第一名。
如此深受日本人喜愛的「餃子的王將」，其實是從京都的四条大宮起家。
1967年創業之初，只是一家路邊小攤，靠著「便宜、好吃、快速」的口碑，一路從路邊攤換成店面，再從京都市內開到全國各縣市，目前全日本擁有高達700家以上的分店(台灣也有兩家分店) 。
受訪者喜歡「餃子的王將」的理由，第一、二、三項如下：
1. 料理好吃(47.9%)
2. 價格便宜(36.6%)
3. CP值高(34.5%)
誠如受訪者所言，我一而再再而三造訪「餃子的王將」，也是出於一樣的想法，真的是料理美味又經濟實惠。
然而，雖然是平價的中華料理，「餃子的王將」，對食材是相當講究的，豬肉、高立菜、韭菜、洋蔥、薑、麵粉等主要食材皆是日本國產品，針對不同食材也講究的產地，例如：洋蔥選用青森產、麵粉要是北海道產。
「餃子的王將」口味、價格都沒話說，唯一會讓人(特別是女性)卻步的原因可能是店面感覺略為普通，因此上門的顧客男性居多。
為了開拓女性客層，2016年，「餃子的王將」推出新品牌—「GYOZA OHSHO」（即「餃子王將」的日語發音），店面裝潢、氣氛都以「時尚」為訴求，裡裡外外都與原來的王將截然不同，然而，食物美味與價格優惠，這兩點依然變。
現在，「GYOZA OHSHO」共有4家分店，京都烏丸御池店之外，還有位於神戶的阪神芦屋店、跟東京的大宮駅西口店與有樂町店。
如果是女性的話，比起一般的「餃子的王將」店，我特別推荐前往「GYOZA OHSHO」，在雅致的氛圍下品嚐美味的中華料理。
「餃子的王將」由於是京都起家，在京都市外也是分店林立， 一般而言，會以「京都王將」這樣的別稱，來稱呼「餃子的王將」。除了「京都王將」以外，還有「大阪王將」喔。
「大阪王將」則是另一個中華料理連鎖店，創立於1969年，比「餃子的王將」慢了約兩年。
「大阪王將」的創辦人「文野新造」與「餃子的王將」的創辦人「加藤朝雄」是親戚關係。
「餃子的王將」開業後業績一路長紅的關係，文野新造在獲得加藤朝雄的許可後，1969年在大阪開設的分店，一樣是以餃子、炒飯為主的中華料理。
雖然「大阪王將」創立背景與「餃子的王將」有關，營運上完全是不同的兩家公司，口味與菜色也不逕相同。
「京都王將(餃子的王將)」在日本國內的店鋪數是遠比「大阪王將」多(「大阪王將」約350間)，但「大阪王將」積極在台灣展店，北中南共8家店，「京都王將」僅有2家(皆在高雄)。
照片來源：餃子的王將官方網站 https://www.ohsho.co.jp/
網路調查出處：https://webtan.impress.co.jp/n/2024/04/01/46757