沒想到烤箱也可以來做炊飯~真的讓人有點驚豔
來分享一下最近使用的”阿拉丁旗艦款烤箱第三代”
有別以往的小烤箱 這次的旗艦款功能高達12種調理模式：吐司、冷凍吐司、調理吐司、麵糰、
麵包回烤、加熱、高溫燒烤、低溫調理/發酵、蒸煮、燉煮、主廚二階段調理、煮飯
獨創 0.2 秒瞬熱技術 對比一般燈管，加熱僅需0.2秒秒預熱 完全不用等待
烤箱配件有：附淺烤盤、深烤盤、蒸盤、黑金厚釜鍋等 讓你在家就可以製作更多特別的料理~
今天來分享一下 #炊飯功能 及 #二階段調理功能
日式野菇炊飯 材料：美白菇、新鮮香菇、白米1.5杯、紅蘿蔔 適量、米酒 一大匙、醬油一大匙、
味霖 一大匙、鮮味炒手 半匙、胡椒粉 適量、鹽 適量
•美白菇及新鮮香菇 切片及拆成小朵狀，紅蘿蔔刨成薄片 泡水備用
•白米洗淨後 泡水30分鐘備用
•將菇類用平底鍋先炒熟 用胡椒粉及鹽巴適量調味
•拿出阿拉丁烤箱附贈的黑金厚釜鍋 將白米瀝乾倒入 再倒入260cc的乾淨水
• 鋪上準備好的紅蘿蔔片及菇類
•同時將調味的醬汁 均勻的攪拌在鍋中 蓋上鍋蓋 放入烤箱中
•開啟炊飯功能 自動設定為炊飯溫度 等待28分鐘即可快速享用美味的野菇炊飯
🔸 什麼是二階段調理？
就像餐廳常用的「先煎後烤」、「先炙後燜」第一階段鎖住食材鮮甜，第二階段上色增香，
讓料理外焦香、內多汁，賣相跟味道都超加分！
設定方式也非常簡單：
1.轉至「二階段調理」功能鍵 2.輸入第一階段的溫度與時間後按「開始」
3.再輸入第二階段的溫度與時間，確認後按「開始」
烤箱就會自動依照設定完成二階段烹調，輕鬆簡化製作流程
炙燒烤玉米 材料：新鮮玉米 一支、鹽 適量、義式香料粉 適量、蒜末 2瓣、蔥花少許、油漬番茄 少許
•新鮮玉米分切後 表面刷塗橄欖油 送入烤箱
設定二階段調理功能 第一階段為200℃ 12分鐘 第二階段為230℃ 5分鐘
烤到表面有炙燒感即可取出調味
•將鹽、義式香料粉、蒜末、蔥花、油漬番茄 加入翻拌均勻即可取出擺盤
一盤開胃下酒的料理就完成了
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