天氣熱就想喝或吃冰涼的東西，自製會比買的安心，而且也省荷包，於是用調理機煮了椰漿芋頭飲，再煮些西谷米加進去，就是椰漿芋頭西米露，想喝濃一點就裝碗用湯匙舀著吃，想喝稀一點，再混些牛奶就可用吸管吸，西谷米小小顆，一般吸管也可以吸，用調理機做法超簡單，煮出來的口感很綿細，芋味很濃，也有椰漿味，我喜歡混些牛奶，用吸的喝很過癮。
椰漿芋頭西米露
材料：芋頭 240g 椰漿 65ml 糖 3-4Tbsp(量可增減) 西谷米
做法：
1. 芋頭切小塊，再放入調理杯内。(我買小包裝的椰漿，一小盒是65ml，芋頭和椰漿的比例，可自行增減調整，喜歡濃稠一點，芋頭比例就多些，我用的芋頭量算多，打好蠻濃稠，想要喝稀一點，可減少芋頭量，想再增加椰漿量也行。)
2. 椰漿也倒進去，再加水至熱飲刻度1100ml的地方，我想喝冰的，煮好會加很多冰塊，所以水只加到1100ml的地方，水份最多可加到1200ml的地方，加到刻度1200ml的地方是最大量，再多怕攪打會溢出來，糖可煮好再加，或是先加一點，等煮好試味道再補也行，糖量就自己依喜好調味。
3. 蓋上蓋子，我用濃湯模式，按開關及功能，選擇濃湯模式，面板上會顯示所需時間16分鐘。
4. 再按一次開關，就會顯示水溫。
5. 然後開始進行模式行程~加熱和攪打，當加熱到100°C時。
6. 就會開始計時。
7. 煮好的椰漿芋頭飲蠻濃稠的，像稀稀的芋泥。
8. 先倒出椰漿芋頭飲，我有用水先沖洗調理杯，也用刷子大概把調理杯內壁也刷一刷。
9. 再加清水800ml，然後用調理機的自動清洗功能，再洗一次。
10. 按開關及清洗，就會顯示所需時間1分30秒。
11. 當調理杯内的水溫到達50 °C時就會開始快速攪打沖洗及計時。
12. 時間結束，倒掉杯内的水，如果水濁濁的，再加些清水稍冲一下，如果水沒濁濁的，就直接把水倒掉就可以。
13. 接著煮西谷米，準備一鍋水煮開。
14. 水開後轉中小火，再倒入西谷米煮。(西谷米要吃多少煮多少，就煮一次要吃的量。)
15. 差不多要煮10分鐘，煮至西谷米變透明就熄火。
16. 撈出西谷米，放入冰開水中降溫。
17. 再把冰水倒掉。
18. 椰漿芋頭飲加入很多冰塊降溫，甜度就自己試喝再調整，用白糖或二砂糖都可以。
19. 舀一些椰漿芋頭飲，再加入已降溫的西谷米，就是椰漿芋頭西米露。
20. 要用吸管喝也行，用吸管吸就不要太濃稠，所以我在杯裡先倒些鮮奶，再加入椰漿芋頭飲，或是加冰水沖淡些也行。
21. 西谷米也加進去，有加牛奶混也美味。
**鍋寶智能全營養調理機